蜂蜜油醋汁

准备可直接食用的油、食用醋和少量蜂蜜，先核对包装上的用途。搭配沙拉时，蔬菜和其他食材应先按各自的食用要求处理好，再来调汁。

干净的小碗里放入少量醋和蜂蜜，搅匀后逐次加入油。每种配料先少放，不必一次调满一罐。选择自己熟悉的醋，比较容易掌握酸味。

先将一点调味汁拌进一小份沙拉，尝过再决定是否补油、醋或蜂蜜。试味勺与取蜜工具分开；若还不打算吃，先不把整碗沙拉拌上。

调好的油醋汁用于当餐搭配，不作为长期储存的瓶装酱汁。混合物不倒回油、醋或蜂蜜原瓶，余下原料继续按各自包装要求保存。